EL ENEMIGO MALBEC

UVAS:
Malbec (89% a 98%) e Petit Verdot (11% a 2%)
VINHEDOS:
Vinhedos localizados no vale do Uco.
VINIFICAÇÃO:
Tradicional, com controle de temperatura.
MATURAÇÃO:
Maturado 14 meses em barricas de carvaho francês, sendo 70% novas.
ENVELHECIMENTO:
Mais de 10 anos
SERVIÇO:
Carnes e cordeiro.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18ºC